安納芋ペースト（無糖）のご紹介です。

安納芋の名産、種子島産のみを使用した安納芋はクリームのようなしっとりなめらかな食感と甘みが特長です。

収穫した安納芋は、職人の経験による熟成期間を経て最高のタイミングでペースト化しています。

原材料は１００％安納芋のみなので様々なアレンジが可能です。

安納芋は非常に柔らかく、細工もののお菓子などには不向きでした。

しかし、高上馬のやきいもパウダーを併用することで、安納芋の豊かな味わいをそのままに、使いやすい固さに調整可能になります。

 

他にもモンブランクリーム、羊羹、スイートポテト等、和洋菓子製パン問わずご使用いただけます。

 

糖度２８±５度