食用色素・着色料
食用色素は当社の創業商品でもあります。
食用色素・着色料は食品に色を添え食欲を増進させるなど、食品のおいしさや楽しさを演出する食品添加物です。和菓子洋菓子をはじめ多彩なジャンルで活躍しています。
合成着色料をはじめ天然色素・合成天然製剤に至るまで各種業務用食用色素を取り揃えております。
こちらでは取扱商品の一部をご紹介します。その他多数取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。
合成着色料
液体
完全に液状に溶かしておりますので、溶け残りがなく色の濃度も安定します。
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| 製菓用 花紅色 | 製菓用 赤色 | 製菓用 黄色 | 製菓用 挽茶色 |
|---|---|---|---|
| 200g | 200g | 200g | 200g |
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| 製菓用 緑色 | 製菓用 ブルー | 紫色 | |
|---|---|---|---|
| 200g | 200g | 100g |
粉末
液体に比べ高濃度のため、添加量が少なく配合にほとんど影響を与えません。
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| 花紅色 | 赤色 | 練切本紅色 | 黄色 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 100g | 100g |
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| 緑色 | 挽茶色 | 青色 | 空色 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 100g | 100g |
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| チョコレート色 | 小豆色 | 黒色 | |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 100g |
油性色素・液体（チョコレート用）
油分に溶けるように油性加工した着色料。
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| 油性 花紅色106A | 油性 赤色No.1 | 油性 赤色102 | 油性 黄色 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 100g | 100g |
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| 油性 オレンジ色 | 油性 緑色S | 油性 ブルー | |
|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 100g |
その他の着色料
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| 二酸化チタン 白色 | 木炭(竹炭)・黒色 | ||
|---|---|---|---|
| 100g | 500g |
※食品に安心してご使用いただけます。
- 【着色見本（添加量目安：0．1～0．5％）】
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飴
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チョコレート
- 【着色見本】
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スポンジケーキ
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マカロン
天然着色料
粉末
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| NA花紅色 | NA桜色 | クチナシイエロー | 抹茶カラー |
|---|---|---|---|
| 500g/1kg | 500g | 500g | 1kg |
コチニール色素。鮮やかなピンク色。高濃度タイプ。 |
コチニール色素。鮮やかなピンク色、桜ロール向き。 |
クチナシ黄色素。 |
クチナシ黄、青色素。抹茶の退色、変色防止。 |
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| クチナシブルー | NA緑色 | NAメロン色 | |
|---|---|---|---|
| 300g | 300g | 300g | |
クチナシ青色素。 |
クチナシ黄、青色素。 |
クチナシ黄、青色素。NA緑色より黄色が強い緑色。 |
液体
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| 抹茶色 | NA黄色 0412 | NA緑色 0412 | NA花紅色 |
|---|---|---|---|
| 400g | 1kg | 1kg | 1kg |
クチナシ黄、青色素。抹茶の退色、変色防止。 |
クチナシ黄色素。 |
クチナシ黄、青色素。 |
野菜色素。熱を加えない食品に使用。 |
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| NA赤色 | NA赤飯色 赤口 | NAチョコレート色 | |
|---|---|---|---|
| 1L | 1kg | 1kg | |
紅麹色素。カニ蒲鉾に使用されることが多い着色料。 |
紅麹色素、フラボノイド色素。赤飯の着色に使用。 |
カラメル色素。こげ茶色。 |
原末色素
| 色 調 | 色素名・一般品名 |
|---|---|
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原末色素 食用黄色 4号 |
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原末色素 食用黄色 5号 |
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原末色素 食用赤色 2号 |
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原末色素 食用赤色 3号 |
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原末色素 食用赤色 40号 |
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原末色素 食用赤色 102号 |
| 色 調 | 色素名・一般品名 |
|---|---|
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原末色素 食用赤色 104号 |
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原末色素 食用赤色 105号 |
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原末色素 食用赤色 106号 |
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原末色素 食用青色 1号 |
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原末色素 食用青色 2号 |
※実際の色調とは異なる場合がございます。予めご了承の程宜しくお願い致します。
