大好評をいただいている「ふわっとベイク」と気泡性機能素材「ハイソフト(※)」で作る、オールイン製法のアイテム例をご紹介します。

ふわっとベイク1kg

 

 

 

 

 

 

◆スフレ風生ブッセ

 

驚くほど柔らかくしっとりとしたスフレタイプ。弊社一押しです。

 

 

 

 

◆黒豆きな粉ブッセ・ラムレーズンブッセ

 

ダックワーズのような食感が特徴。

オールイン製法とは思えない本格食感です。

 

 

 

◆窯出し生どら

 

適度にふわふわな生地で餡と生クリームをサンド。

ネーミングが購買意欲を高めます。

 

 

 

◆あんバターブッセ

常温で2週間日持ちするとは思えないソフトな生地で、大人気のあんバターをサンドしました。

 

 

 

◆台湾カステラ

台湾カステラはふわもち、ぷるしゅわ食感のスフレのような軽い口当たりが特徴的なスイーツです。

 

 

(※)ハイソフト

強い気泡性、安定性、老化耐性を持つ機能素材。

 

 

詳しい資料をご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。