弊社商品「冷凍用蕨餅粉」と「雫」を組み合わせることで、これまでにない新しいわらびまんじゅうをお作りいただけます。
色鮮やかな見た目が商品の訴求力を高め、季節感のあるスイーツとしてもおすすめです。

コクのあるミルク餡を合わせることで、秋冬にもぴったりの味わいに仕上がります。

また、餡にフルーツやナッツを加えることで、味わいだけでなく、食感のアクセントもお楽しみいただけます。

 

 

◆基本材料

 

●冷凍用蕨餅粉

本わらび粉を使用しており、水を加えて練り上げるだけの簡単な製法です。

なめらかで、もっちりとしたコシのある生地が特長です。

包餡機にも対応しており、製造後の冷凍保存も可能なため、効率的な大量生産にもおすすめです。

 

 

 

●雫

「雫」は、全17種類をラインアップした高上馬の強化ペーストです。

生地や餡に加えるだけで、味・色・風味を手軽に付与することができます。

また、「雫」の各フルーツ味は、より果汁感のある味わいに仕上げるためにクエン酸の併用をおすすめします。

 

 

 

◆アレンジ例

生地：雫 珈琲　×　餡：チョコミルク餡　＝　カフェモカ

生地：雫 ストロベリー　×　餡：ミルク餡　＝　いちごミルク

このほかにも、組み合わせ次第でさまざまな味わいのわらびまんじゅうをお作りいただけます。

 

 

 

◆缶詰・包材関係

●フルーツ缶詰

りんご・マンゴー・白桃・みかん・甘夏柑・洋梨・パイナップル・ぶどうの8種類をラインアップしています。

カット済みのため、シロップを切るだけで手軽にお使いいただけます。

 

材料やレシピに関するご相談など、どうぞお気軽にお問い合わせください。